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肌苷酸二钠（I+G ）
肌苷酸二钠为无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，溶于水，水溶液稳定，呈中性。
肌苷酸二钠在酸性溶液中加热易分解，失去呈味力。肌苷酸二钠亦可被磷酸酶分解破坏。
肌苷酸二钠微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。
作为全球领先的食品添加剂和食品配料供应商，我们可以为您提供高品质肌苷酸二钠（I+G）。
肌苷酸二钠（I+G）规格：
| Name | DISODIUM 5'-RIBONUCLEOTIDE (I+G) |
| Specification | Q/ZXH 03-2003 |
| Packing | 10 kgs carton |
| Functional use | Flavoring agent |
| Items | Specifications |
| Appearance | White Crystals or Crystalline Powder |
| State of solution (Transmittance) | ≤95.0% |
| Amino Acid | Solution appear colorless |
| NH4+ (ammonium) | Color of litmus paper unchanged |
| pH | 7.0 - 8.5 |
| Arsenic (As2O3) | ≤0.0001% |
| Heavy metals (Pb) | ≤0.001% |
| Other nucleotides | Not detectable |
| Loss on drying | ≤25.0% |
| Assay (I+G) | 97-102% |
| IMP (mixed proportion) | 48-52% |
| GMP (mixed proportion) | 48-52% |
