异抗坏血酸

异抗坏血酸是维生素C的一种立体异构体，因而在化学性质上与维生素C相似。

异抗坏血酸为白色至浅黄色结晶或晶体粉末、无臭、有酸味，熔点166~172 ℃，并分解，遇光逐渐变黑。干燥状态下，在空气中相当稳定，而在溶液中暴露于大气时则迅速变质，几乎无抗坏血酸的生理活性作用，其抗氧化性能优于抗坏血酸，但耐热性差，还原性强，重金属离子能促进其分解。

异抗坏血酸极易溶于水，溶于乙醇，难溶于甘油，不溶于乙醇和苯。                                                              

异抗坏血酸的抗氧化能力远远超过维生素C，无强化维生素C的作用，但不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收和运用.     

  异抗坏血酸主要用于食品业，用作食品的抗氧化剂，广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、

糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜，油脂等。我们公司是一家高品质的异酸供应商。

异抗坏血酸规格：