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产品分类
甘氨酸
甘氨酸(Glycine)又名氨基乙酸，为非人体必需氨基酸。
甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉末。无臭，有特殊甜味。
甘氨酸是氨基酸系列中结构最为简单，人体非必需的一种氨基酸，
甘氨酸在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水溶液中为强电解质，在强极性溶剂中溶解度较大，
甘氨酸基本不溶于非极性溶剂，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。
甘氨酸有独特的甜味，能缓和酸、碱味，掩盖食品中添加糖精的苦味并增强甜味
甘氨酸规格：
| Name | Glycine |
| CAS No. | 56-40-6 |
| Chemical formula | C2H5NO2 |
| Specification | FCC IV |
| Packing | In 25kg paper bags or cartons |
| Functional use | Flavor enhancer, antioxidant |
| Items | Specifications |
| Appearance | White crystals or crystalline powder |
| Assay(on dried basis) | 98.5 - 101.5% |
| Loss on drying | 0.20% max |
| Residue on ignition | 0.10% max |
| Heavy metals | 0.002% max |
| Ammonium | 0.02% max |
| Chloride | 0.021% max |
| Arsenic | 1 ppm max |
| Lead | 2 ppm max |
| PH value | 5.5 - 7.0 |
