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产品分类
大豆纤维
大豆纤维FOODFIBER ®
大豆膳食纤维是以生产大豆分离蛋白的豆渣为原料，采用酶解法，经过脱蛋白、脱脂肪、漂洗、干燥、粉碎、复酸改性工艺精制提取而成的黄色粉状产品，质地纯净，天然安全。
大豆膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功效；在面制品中能增强面粉结构特性，有效改善面包烘焙效果，广泛用于食品、糕点、饮料、糖果和医药、保健品生产领域。
大豆膳食纤维具有良好的预防心脑血管疾病、预防糖尿病、预防肠癌及减肥作用。
大豆纤维FOODFIBER ® 规格：
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Name |
FOODFIBER® 10 (Functional soy fibre) |
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Packing |
In |
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Items |
Specifications |
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Description |
Free flowing white powder |
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Odor |
Odorless |
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Protein |
26.8% |
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Fiber |
65.2% |
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Moisture |
6.3% |
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Heavy metals (as Pb) |
<10 PPM |
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E-coil |
absent |
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Salmonella |
absent |
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Standard Plate Count |
< 8000/g |
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Application |
Ham, sausages, frankfurters, hamburgers, poultry, bakery, drinks, vegetarian food, dietary food |
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Usage purpose |
Meat replacer, water binder, texture |
